まいぷれ編集部がおすすめする新潟市内の美味しいランチをご紹介！　今回は、カフェスペースを併設しているパン屋「Baker's Cafe N-Crops」から、日替わりのパンが楽しめる「パン好きのハンバーグランチセット」です。

──　「Baker's Cafe N-Crops」はどんなお店ですか？

前身の「麦の詩」から2022年にリニューアルオープンして、小麦を雪室で熟成させたパンの提供を新たにはじめました。もちろん「麦の詩」で人気だったパンも並んでいるので、ぜひ食べてみてください。

──　今回いただく「パン好きのハンバーグランチセット」について教えてください。

ハンバーグ、スープ、サラダ、ドリンク、ジャムのセットに加えて、日替わりのパンを6～8種類も楽しめる、ランチ限定のメニューです。ちなみに、ランチセットのパンは店頭に並んでいるので、購入することもできます。

──　一番のこだわりポイントは？

新潟県産小麦「ゆきちから」を雪室でじっくり熟成させて作った食パンです。雪室で熟成させることで雑味が抑えられ、角が取れた丸みのある味わいになるんです。天然酵母を使っているので、風味がたっぷりと感じられ、しっとり感があるのも特長です。

リニューアルした店舗は、青を基調とした北欧風のデザインでオシャレな雰囲気。居心地の良い空間でパンの香ばしい香りを感じながら、いろいろなパンを味わう…。パン好きにはたまらない、至福のひと時が過ごせました。