八戸エリアラーメン特集
のすけの定番メニュー!「みそのすけ」
■みそのすけ メス880円(玉子あり) オス770円(玉子なし)【税込】
なんと!麺はこだわり自家製麺。無添加、無着色なので体に優しい。
保湿剤、制菌剤、着色料など一切入っておりません。太麺で食べごたえのあるコシともちもちとした食感です。スープのベースはとんこつ、鶏がら、野菜、にんにくなどで取っています。食べた感想はもっとみその味が強いかと思いきやそれほどみそがしつこくなかった。煮卵は黄身が半熟で口に入れると柔らかくて美味しい。そして豚バラチャーシューですがこちらも箸でさける位柔らかく煮ており、食べたらホロホロと柔らかいチャーシューです。みそラーメンが好きな人には1度食べてみる価値あり。
■おらほの中華そば 580円【税込】
こちらも自家製麺!こっちは細ちぢれ麺でつるつるとしたのど越しとプリプリとした歯切れの良い麺です。スープのベースはとんこつ、鶏がら、野菜、にんにくなどを使い、さらに煮干し、鶏がらを入れてる。
まず、スープを飲んでみた。始めに、にぼしがガツンときた。そのあと、醤油がきた。
そして麺を食べてみた。やはり醤油ラーメンには細ちぢれ麺がよく合う。
こちらも柔らか豚バラチャーシュー。
きっとこの味、昔から八戸の人に食べられて、愛されてきたんだろうなぁ。
鶏がらと煮干し出しの味が食べたくなったらこの一杯。
■らーめんふぁくとりー のすけ
住所:青森県八戸市十三日町13番地
(株)中合 三春屋店5階
TEL : 0178-24-0277
営業時間:11時~18時
定休日:火曜
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