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八戸エリアラーメン特集

麺屋 夢幻

夢幻の定番メニュー!「醤油」

夢幻の定番メニュー!「醤油」

■醤油ラーメン 750円

ラーメンは「醤油」か「味噌」を選びます。野菜と脂は「増し」や「増し増し」に出来ます。
麺は なでしこ100g ふつう200g つわもの300g まっくす400g から選んで下さい。
(写真は麺200g 野菜 普通です)

 

まずはスープ。背あぶらが入っているので、とろっとして濃厚だけど、思ったより食べやすい豚骨しょうゆです。そして1.5cmはあるチャーシュー。豚バラを数時間煮込んでいるからトロトロで柔らかくて美味しい。最後に麺。ここの麺はオーションという超強力粉を使っていて、太麺で噛みごたえ十分だ。シャキシャキした、もやしも旨い。

店主とっておきの一品!「つけ麺」

■つけ麺 800円

さば、かつお、煮干し、魚粉、豚骨などで、だしを取っているそうだ。麺を口に入れたら、ガツンとかつおの味が効いている。和風魚介系つけ麺って感じだ。こちらにもでっかい豚バラチャーシュー入り。そして半熟の味付け玉子が旨い。

■麺屋 夢幻
住所:八戸市新井田西2-26-1
TEL :0178-51-9538
営業時間:月~木・日・祝日/11:00~22:00
     金・土・祝前日/11:00~23:00
定休日:なし

麺屋 夢幻

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